Mon premier livre : Mon alimentation santé facile, Végane

Source image : Editions Jouvence

Honte à moi, cela fait plus d'un mois maintenant qu'il est sorti et je n'ai même pas pris le temps de vous parler...C'est donc avec (un peu de) retard que je vous présente très solennellement mon premier livre, "Mon alimentation santé facile : Végane", aux éditions Jouvence.
Ce livre se veut un petit guide pratique et acessible pour tous ceux qui s'intéressent à l'alimentation végétalienne, pour montrer qu'il est possible de bien se nourrir sans faire de mal ni aux animaux, ni à la planète. Il pose les bases d'une alimentation saine et végétale. Vous pourrez ainsi découvrir les justifications éthiques et scientifiques de l'alimentation végane, y puiser des conseils pratiques pour la mettre en place et bien sûr des recettes que j'ai voulu simples mais gourmandes pour vous régalez au quotidien.

La première partie est axée sur la "théorie"
Le premier titre, Qu'est-ce que le véganisme ? présente les enjeux écologiques, éthiques et de santé de la consommation de produits animaux.
Le second, Qu'est-ce qu'une alimentation santé ? détaille les grands principes de l'alimentation santé et vous donne les clés pour adopter une alimentation végétale saine.

Avec la deuxième partie, on passe à la pratique, avec plus de 50 recettes, sucrées et salées, pour tous les moments de la journée.
Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici quelques recettes que vous pourrez y trouver :
Coté salé : 

• Soupe de chou-fleur à l'estragon
• Gâteau moelleux à la farine de pois chiche
• Rouleaux de nori aux légumes marinés
• Galettes de flocons d'avoine, potimarron et olives
• Gratin de millet
• Tofu à l'orange, au fenouil et aux olives
• Petits pains à la farine de pois chiche et au romarin

Coté sucré : 

• Granola à la banane
• Gâteau de polenta au citron
• Mousse à l'avocat façon mojito
• Brochettes de fruits au balsamique
• Gratin de pêches à l'amande
• Verrines mousseuses tonka-poires à la vanille
• Petites boules d'énergie amandes-abricots-sarrasin

Où trouver ce petit livre ? en librairies et dans certains magasins bio. S'il n'est pas disponible, n'hésitez pas à le commander à votre libraire préféré, ou directement ici, sur le site des Editions Jouvence (et pitié, pas sur le site du géant avec un A).